I dag fikk Nøgne Ø i Grimstad besøk av Mikkel Borg Bjergsø i det danske bryggeriet Mikkeller. Han anses å være en av Skandinavias beste bryggere, og sammen med bryggersjef Kjetil Jikiun ved Nøgne Ø skal de lage et belgisk fruktøl med tyttebærsmak. I helga startet forberedelsene, for det tar sin tid å presse et tonn tyttebær.
-Bakgrunnen for at vi gjør dette er fordi vi vil være kreative, innovative og gjøre nye ting. Øl er mer enn en pils, sier brygger Jikiun ved Nøgne Ø.
Resultatet skal til slutt bli veldig bra. Norge har ingen tradisjon for denne typen øl, derfor er denne modellen hentet fra Belgia, hvor fruktøl har en helt annet posisjon.
-Mange kommer vel til å si at det minner og eddik eller sitron, men dette kan ikke sammenlignes med noe som helst, sier Jikiun.
Men at ølet kommer til å falle i smak hos norske ganer, det tror han ikke:
-Nei, nordmenn er nok altfor konservative, sier Jikiun.