Dagens vær
VINGANER: Tore Nickelsen (fra venstre) lar vinekspert Ole Puntervold, vinlager Lars Eivind Strøm og styreleder Terje Sandkjær i Norsk hagebruksmuseum på Dømmesmoen få smake på vinen sin. Den fikk gode karakterer. Foto: Erik Holand
Bedre vin i gjære

I går fikk Tore Nickelsen fra Arendal flere gode tips om vinlegging fra Ole Puntervold. -Vær sterk. Ikke ta vinen for tidlig, er et av rådene fra eksperten. Han tror Nickelsen har bedre vin i gjære neste år.

Miriam Grov
migr@agderposten.no
[Byline-tlf]37 00 38 07
37 00 38 07
08. Oktober 2007 00:01


Tore Nickelsen fra Arendal var en av rundt 20 sørlendinger som møtte frem på Norsk hagebruksmuseum på Dømmesmoen i Grimstad for å høre Ole Puntervolds foredrag om vinlegging i går.
Nickelsen hadde sågar tatt med seg sin egen hjemmelagde morellvin for å få ekspertens kommentar.
-Den fikk bra karakteristikk. Puntervold synes den var veldig brukbar, men han tror neste års vin blir mye bedre, sier Nickelsen, og forklarer:
-I år har vi hatt så mye moreller at jeg har tatt mer bær i vinen jeg har satt. Puntervold tror derfor at den som er klar neste år, vil være enda mer fruktig og god, sier Nickelsen.


Bare kart

Han la vin for 50 år siden sammen med sin far, men har ikke drevet kontinuerlig siden.
-Nei, men jeg tok opp vinlegging på hobbybasis da jeg ble pensjonist. Det er absolutt morsomt. Og så må vi jo bruke alle morellene i hagen. Morelltrærne sprer seg jo som ugress takket være måkene, sier Nickelsen, som lager vin av både sorte og røde moreller.
-I år har jeg satt til sammen 60 liter med morellvin. Vi får se om det også bli noe druevin. Foreløpig ser det mørkt ut - druene er bare kart, sier Nickelsen, som gjerne skulle fått noen råd om hvilke druearter som egner seg på Sørlandet.


Hobby

Ole Puntervold, som eier og er daglig leder for Grimstad-bedriften Agder Brenneri - K. G. Puntervold AS, sier interessen for vinlegging på langt nær er så stor som den var tidligere.
-Interessen er veldig redusert. Vinmonopolet har tatt over en hel del, og så har folk andre krav til kvalitet, sier Puntervold, og forklarer at den økte kjøpekraften også gjør at folk ikke lenger trenger lage vin til nytte:
-Noen trofaste vinleggere er det jo, men de fleste gjør det på hobbybasis, sier Puntervold.
Også for to år siden holdt han foredrag om vinlegging på Dømmesmoen. Den gangen møtte dobbelt så mange opp.
-Jeg tror det hadde vært flere her i dag om det ikke hadde vært så godt vær, sier Terje Sandkjær, som er leder i museumsstyret.





Ansvarlig redaktør:  Morten Rød Leserinnlegg:  debatt@agderposten.no Annonser:  annonser@agderposten.no Adresse: Postboks 8, 4801 Arendal
Adm. direktør:  Nils Kr. Gauslaa Redaksjonen:  redaksjonen@agderposten.no Nettutgaven:  nettredaksjonen@agderposten.no Tlf: 37 00 37 00
Copyright © 2011 Agderposten - Powered by SAXOTECH Online ®